19世纪初，莱茵河发生非常严重的水污染事件(世界三大水污染事件之一)。1826年，莱茵河水污染波及德国波恩的一个小山村，水已影响到当地人们的正常生活，年仅13岁的保罗埃里克为了喝上干净的水，他决定用超人的智慧做一个，在经历数百次的失败之后，最终他成功发明了世界第一台净水器：该净水器是用20层厚的细纱布袋装满石英沙和活性炭，活性炭在石英沙的中间，再把这袋净水材料放在木桶的最上方，把污染的水倒在纱布上面，让水慢慢经过多层的渗透流进木桶里，最终过滤之后的水清辙甘甜，经过多次改良的净水器过滤效果越来越好，引起当地政府的重视。

滤水壶过滤慢，RO净水器体积大、安装麻烦、价格还高，水龙头净水器就比较友好了，净化快捷、价格亲民、体积还小……除了不知道净化效果，一切看起来都很完美。净水器哪家好?除了水质符合欧盟饮水标准，在国际上还有一个领先的、独立的提供有关水质和食品安全产品的认证和测试专业机构——NSF。一般来说，劣质滤芯的寿命很短，净化的效果也是不敢苟同。一旦滤芯质量不过关，不仅会造成过滤效果大大下降，影响饮用水的水质，甚至还会对饮用水造成二次污染。所以，不要以为买到了价格低廉的滤芯就觉得是赚到了，小心别让「净水器」变成「污水器」，得不偿失！

由于我国不同地区水质差异相对较大，平均状况估算出的滤芯使用寿命，也有一部分厂家会根据净水器的实际出水量来进行判断，但这种方法同样需要参考滤芯在城市自来水水环境下的检测结果，当然这些理论并不能真正代表净水器滤芯在实际生活中的使用寿命，滤芯的实际更换周期还跟保养有着很大的关系。如果滤芯长期不更换就有可能对过滤后的水形成“二次污染”，给家人用水安全带来极大的隐患，因此，我们在净水器日常使用中一定要勤于保养并及时更换滤芯。

大部分净水器是采用阻筛过滤原理渐进式结构方式，由多级滤芯首尾串接而成，滤芯精密度由低到高依次排列，以实现多级滤芯分摊截留污物，从而减少滤芯堵塞和人工排污、小米拆洗的次数以及延长更换滤芯的周期。还有一种新的沃刻小米设计思路是应用分质流通原理自洁式结构方式，它的设计思想不再是提供尽可能多的空间用于藏污纳垢，而是采取分质原理，分离出一小部分洁净水，同时又尽可能让原水照常流通流动起来使污质随水流及时被带走，达到流水不腐。

水是所有固体和液体中热容量最大的物质之一，能吸收相当多的热量而不损害其稳定性。也就是说，把水加热到某一温度，要比重量相同的其它物质加热到同一温度，需要更多的热量。水变成水汽或冰融成水都要吸收热量。功能选择从功能使用考虑选购饮水机，这一点颇为重要。如果不喜爱用饮水机调制冷饮的，日常只用于泡茶和冲咖啡，购买一台温热饮水机就可以了，既实用又经济，如果年轻人较多，加上地处南方热带地区，夏季使用率较高，且又喜欢冷饮者，则应购买冷热饮水机。另外，还有冰温热三用机，可根据需要选择。